貝太廚房
貝太廚房2013年4月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201304
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 春天，當令的新鮮蔬菜陸續(xù)閃亮登場了，夾一筷子放進嘴里，春天的味道撲面而來。這一期的菜譜，將帶著你走進春天，品嘗到春天的新鮮味道。 |
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本期目錄
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品嘗春天的味道 春韭鮮蝦兩面黃
特色 當令的韭菜，在口齒間輕輕一抿，春天的味道撲面而來，用爽滑酥脆的兩面黃搭配，美得沒話說。 用料 香菇3朵 香蔥1棵 老姜1片 韭黃50g ...[查看全文]
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獨具匠心的蛋花包飯
特色 如果對傳統(tǒng)的蛋包飯“審美疲勞”了，這樣一款如花兒般漂亮的蛋包飯一定能令你耳目一新，看起來就特別有食欲，而且，它小巧的造型也很適合當做聚會...[查看全文]
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芙蓉蠶豆火腿丁 最愛那一口青嫩
特色 青綠的蠶豆，此時正嫩，酥酥地入得口中，讓人忽然又舍不得咬下去了，只舌尖輕輕一壓，只把個鮮留在了齒間。 用料 蠶豆瓣300g 冬筍50g 牛奶3...[查看全文]
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清新鮮美的雞汁薺菜石榴包
特色 嫩綠的薺菜在春風(fēng)中招著小手，帶著噴薄的泥土氣息，有誰能拒絕這新鮮的大地饋贈。 用料 薺菜500g 豬紋肉300g 馬蹄50g 油豆皮2張 ...[查看全文]
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自制甜點 醪糟雞蛋布丁
特色 滑嫩的雞蛋布丁，搭配香甜的醪糟，絕對是一款看似簡單，味道卻大不簡單的精美甜品。、 用料 雞蛋2枚 牛奶200ml 白沙糖20g 醪糟50g ...[查看全文]
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口感絕佳的奶油奶酪磅蛋糕
特色 外表平實樸素的奶油奶酪磅蛋糕，有著讓人一試難忘的絕佳口感。潤滑濃郁、蓬松細密，是能讓人越陷越深的誘惑滋味。亦舒有句名言：“人生苦短，先吃甜品。&rd...[查看全文]
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不一樣的吃法 日式紅豆年糕湯
特色 進入鍋前將紅豆壓緊實，再用高壓鍋煮，更容易使紅豆出沙，使之熟軟細膩。 用料 紅豆250g 白糖適量 日式年糕100g 做法 將沖洗干凈的...[查看全文]
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香草杏鮑菇 令你回味無窮
特色 杏鮑菇特別能吸取香料的味道，這款加入了多種調(diào)味料的香草杏鮑菇，吃起來滋味格外濃郁，令人回味無窮。 用料 杏鮑菇300g 九層塔30g 紅蔥頭5...[查看全文]
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杏鮑菇的又一吃法 香煎杏鮑菇
特色 杏鮑菇有一種天然的香味，只需用少許油煎一下，吃起來已經(jīng)足夠美味，再灑上黑胡椒碎和百里香就更加香氣撲鼻了。 用料 橄欖油2湯匙 黑胡椒2g 鹽3...[查看全文]
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首席下飯菜 湘味小黃魚
特色 小黃魚你可能只知道炸著吃的方法，現(xiàn)在多了一個湖南的經(jīng)典菜式。沒有比這道菜更下飯的了，即使在最炎熱的季節(jié)，這道菜都能消滅一大碗米飯。 用料 蔥1根 ...[查看全文]
