應(yīng)該要拋棄的喂養(yǎng)觀點(diǎn)
作為父母當(dāng)然希望寶寶能夠合理膳食，但是那些我們想當(dāng)然的飲食原則，以及曾經(jīng)認(rèn)為正確的喂養(yǎng)觀點(diǎn)，在今天看來卻是該拋棄的理論。我們一起把這些錯(cuò)誤的喂養(yǎng)觀點(diǎn)找出來，別讓它們再危害寶寶的飲食健康。
錯(cuò)誤喂養(yǎng)觀點(diǎn)一：只有吃紅肉才能預(yù)防缺鐵性貧血。
真實(shí)情況：寶寶即使不吃紅肉也完全可以通過其他食物獲取足量的鐵。
眾所周知，紅肉是非常好的補(bǔ)鐵食品，這是因?yàn)榧t肉中所含的鐵元素比較容易被人體吸收。但有些時(shí)候，人們過分地強(qiáng)調(diào)了紅肉的補(bǔ)鐵作用，以至于許多父母認(rèn)為只有讓寶寶吃紅肉才能預(yù)防貧血的發(fā)生。而紅肉肉質(zhì)較硬，較難嚼爛，尤其對1歲以下的小寶寶來說食用起來比較困難。許多父母為此非常煩惱，總擔(dān)心寶寶會因?yàn)榧t肉吃得少而缺鐵。專家指出：“寶寶即使不吃紅肉也完全可以通過其他食物獲取足量的鐵，比如強(qiáng)化了鐵的麥片粥或面包、葡萄干、菠菜、豆類、雞蛋、黑木耳等。”
10歲以下的寶寶每天應(yīng)至少攝入10毫克鐵。事實(shí)上，從日常飲食中攝入10毫克鐵并不是十分困難的事。一杯麥片可以為寶寶提供8毫克鐵，再加上一小把葡萄干，這樣另外2毫克鐵也就可以輕松得到補(bǔ)充。
錯(cuò)誤喂養(yǎng)觀點(diǎn)二：不愛吃菜的寶寶一定會缺乏重要的維生素和礦物質(zhì)。
真實(shí)情況：在接受蔬菜之前，水果可作為蔬菜的替代，為寶寶提供生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。
毋庸置疑，蔬菜中含有許多人體不可缺少的維生素和礦物質(zhì)，但實(shí)際生活中確實(shí)有些不愛吃蔬菜的寶寶身體也很健康。這是為什么呢？研究表明，這些不愛吃蔬菜但身體健康的寶寶大多對好吃的水果十分青睞。在慢慢學(xué)著接受蔬菜之前，水果作為蔬菜的替代，為寶寶提供了生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。美國加利福尼亞兒童營養(yǎng)論壇專家指出：“蔬菜和水果中的維生素和纖維素含量基本相當(dāng)，只要寶寶營養(yǎng)總量攝入充足，父母不必太過在意這些營養(yǎng)來源于蔬菜還是水果。”
如果寶寶不喜歡吃胡蘿卜，媽媽可以給他吃些杏或哈密瓜作為替代，以保證肌體得到充足的維生素A和類胡蘿卜素；草莓和橘子可以代替菠菜為肌體提供必要的葉酸；不愛吃土豆，吃些香蕉同樣可以滿足肌體對鉀的需要；柑橘類水果可以替代花椰菜保證肌體獲得充足的維生素C。但專家同時(shí)也指出：“雖然水果可以在一定程度上替代蔬菜供給人體必要的營養(yǎng)，但媽媽卻不能一味依賴水果而放棄給寶寶添加蔬菜，因?yàn)槭卟酥胁粌H僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有一種可促進(jìn)人體健康的植物化學(xué)素。如果寶寶暫時(shí)拒絕接受蔬菜，媽媽也不要輕易放棄，研究表明對一種食物反復(fù)多次地嘗試，才能讓寶寶最終接受它”。
錯(cuò)誤喂養(yǎng)觀點(diǎn)三：進(jìn)食乳制品可能加重感冒癥狀。
真實(shí)情況：進(jìn)食乳制品并不會加重流鼻涕和多痰的癥狀。
人們之所以產(chǎn)生乳制品加重多痰癥狀的錯(cuò)覺，只是因?yàn)槿橹破啡菀讱埩粼谘屎肀谏闲纬梢粚颖∧?，而使人感到嗓子有些不舒服。專家說：“多痰和流鼻涕的癥狀是人體感染感冒病毒導(dǎo)致的，與進(jìn)食乳制品沒有關(guān)系。”因此，即使寶寶感冒了，媽媽也可以繼續(xù)讓寶寶喝牛奶或食用其他乳制品。如果寶寶因?yàn)楦械胶扰Ｄ碳又亓松ぷ拥牟贿m而不愿喝奶，媽媽也不要著急，可以先用水、果汁、雞湯等作為替代，等寶寶感冒痊愈后再恢復(fù)喝奶的習(xí)慣。
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寶貝世界2011年7月刊
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