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　　最近開(kāi)發(fā)了一道寶寶版蝦仁蛋羹，很適合滿一歲之后的寶寶。既能從形式上過(guò)渡到家庭食物，又富含寶寶生長(zhǎng)所需要的蛋白質(zhì)、鈣、卵磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)。值得注意的是，這個(gè)時(shí)期的輔食也一定要含有必需脂肪酸，像是有助于寶寶腦部發(fā)育的α-亞麻酸，人體無(wú)法自身合成，所以可以通過(guò)加核桃油來(lái)獲得。

　　作為要求嚴(yán)格的挑剔媽媽?zhuān)瑢殞毷称繁仨氁x入口放心的。所以我選的是符合歐盟嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)的小皮核桃油，原料只有有機(jī)核桃本身，沒(méi)有額外添加化學(xué)溶劑，人工調(diào)味品，香精等成分，聞著就是好核桃油才有的香香的核桃味。

　　這份營(yíng)養(yǎng)食譜媽媽們可以收藏下，蒸出來(lái)的蛋羹吹彈可破，淋上小皮核桃油之后入口香滑，看寶寶一口一口吃下豐富的營(yíng)養(yǎng)，別提多有成就感了。

　　【適合月齡】

　　1歲以上的寶寶

　　【材料】

　　雞蛋2個(gè)、蝦仁6只、秋葵1只、小皮核桃油2至3毫升。

　　【做法】

　　1.雞蛋加1.5倍溫水打散，過(guò)篩一次備用。

　　2.將過(guò)篩好的雞蛋液倒入碗中，蓋上保鮮膜蒸10分鐘。

　　3.揭開(kāi)保鮮膜后加入蝦仁和切好的秋葵蒸3分鐘，然后淋上小皮核桃油。

　　【給媽媽們的小錦囊】

　　1.核桃油不適合熱炒，可以直接滴入寶寶輔食中。

　　2.寶寶1周歲之后，媽媽可以盡可能變換飯菜的口味，像蝦仁可以換成豬肉、牛肉、魚(yú)肉，秋葵也可以換成胡蘿卜、香菇、玉米。

　　大家都學(xué)會(huì)這道有有核桃香的蝦仁蛋羹了嗎？如果寶寶已經(jīng)1歲了就給他嘗嘗吧。

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