春天讓孩子做“蔬果寶寶”

　　過了一個冬天，大多數(shù)寶寶身體里的維生素都會有不同程度的缺乏，特別是春節(jié)放假期間，很多爸爸媽媽會帶著寶寶出門走親訪友，外出吃飯的機(jī)會增加，使得本來就喜歡吃糖果零食、以及肉類的寶寶，能吃進(jìn)肚子里的蔬菜和水果更是少之又少。

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綠油油的春季寶寶菜

菜的葉和莖含有豐富的粗蛋白，鈣的含量尤其高(每100克中含有140毫克)，是春季綠葉菜中的“鈣冠軍”，聰明媽媽不妨讓寶寶多吃一些。

標(biāo)簽：飲食 - 蔬菜，類別：寶寶飲食習(xí)慣培養(yǎng)
深綠色蔬菜對幼兒的好處

綠色蔬菜不但可以補(bǔ)充嬰幼兒需要的營養(yǎng)成分，他對孩子的大腦身體以及思維的發(fā)展也是有很大的作用的。

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[飲食常識] 就這樣傻傻的愛上蔬菜

別小瞧了蔬菜，它對寶寶的生長發(fā)育作用非凡，所以媽咪一定要認(rèn)認(rèn)真真地讓寶寶吃好蔬菜———看過那部“大力水手”的動畫片嗎？蔬菜的作用絕對不容小瞧。

標(biāo)簽：蔬菜，類別：喂養(yǎng)技巧
孕婦宜吃各種蔬菜

人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內(nèi)多呈酸性反應(yīng)，只有野菜經(jīng)過消化分解后在身體內(nèi)呈堿性反應(yīng)。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。這對于孕婦優(yōu)境養(yǎng)胎十分重要。吃野菜還可以擴(kuò)充營養(yǎng)素的來源，調(diào)劑口味，而且促進(jìn)胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益于妊娠。

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綠色蔬菜安全寶寶（下）

專家指出，處理食物的步驟越多，農(nóng)藥殘留的就越少，對于水果及生食蔬菜，除剝皮及去除外葉外，清洗是唯一減少農(nóng)藥殘留的方法。在此提出蔬果殘留農(nóng)藥處理五個步驟。

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綠色蔬菜安全寶寶（上）

根據(jù)1999年3月美國消費(fèi)者月刊的報道指出，美國消費(fèi)者聯(lián)盟在所有27種測試過的作物當(dāng)中，有八種食物的農(nóng)藥殘留量過高，這八種作物是最典型噴灑高度農(nóng)藥的作物，而且多是不削皮吃的，分別是：蘋果、葡萄、四季豆、桃子、梨子、菠菜、冬瓜、南瓜。

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寶寶吃蔬菜全攻略

國外研究表明，微波爐對于蔬菜中關(guān)鍵營養(yǎng)的保留，比起傳統(tǒng)的蒸、煮等制作方法是一種最糟糕的烹調(diào)方式，而蒸食是最佳方式。眾所周知，抗氧化劑可保護(hù)細(xì)胞自由基免受外界化學(xué)物質(zhì)損害。研究專家通過采用蒸、煮及采用高壓鍋和微波爐烹調(diào)菜花的方法，觀察蔬菜中抗氧化劑的耗損。結(jié)果表明，蒸食蔬菜幾乎不會破壞抗氧化劑，而用微波爐差不多使抗氧化劑完全損耗。

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水果是否可以代替蔬菜？

孩子不愿吃蔬菜，我就給他多吃水果。請問，水果可以代替蔬菜嗎?

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怎樣讓孩子愛吃蔬菜？

蔬菜含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，又有促進(jìn)腸道蠕動的纖維素。這些都是孩子發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，所以小兒飲食中應(yīng)每天有新鮮蔬菜。但是有許多孩子不喜歡吃蔬菜，這常常成為父母煩惱的事。須知愛吃蔬菜的好習(xí)慣也要從小培養(yǎng)。

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