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怎樣在食品中添加蛋黃

本文Tag標(biāo)簽:蛋黃??
  3-4個月的嬰兒應(yīng)該含鐵較豐富,又能被嬰兒消化吸收的食品,雞蛋黃是最適合的。開始時將雞蛋煮熟,取1/4蛋黃用開水或米湯調(diào)成糊狀,用小匙喂,以鍛煉嬰兒用匙進(jìn)食的能力。嬰兒食后腹瀉等不適后,再逐漸增加蛋黃的量,半歲后便可食用整個蛋黃乃至整個雞蛋了。人工喂養(yǎng)的嬰兒,最好在第二個月開始加蛋黃,可將1/8個蛋黃加少許牛奶調(diào)為糊狀,然后將一天的奶量倒入調(diào)好的糊中,攪拌均勻。煮沸后,再用文火煮5-10分鐘,分次給孩子食用。如嬰兒無不良反應(yīng),可逐漸增加一些蛋黃的量,直到加到1個蛋黃為止。應(yīng)當(dāng)注意的是,奶煮熟后放涼,要存入冰箱中,每次食用時都要煮開,以免孩子食入變質(zhì)的牛奶引起不良后果。

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