用奶制品烹制美食　

黃油、奶油、奶酪，同是奶制品，卻有著截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪——奶制品的巔峰之作奶品之冠——黃油。黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油，足見(jiàn)其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。

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吃什么能身體健康？

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中說(shuō)：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！比说娘嬍呈紫纫ＷC的就是熱量的供應(yīng)，其次才談得上營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。身體必須有熱量才能正常進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源。谷類(lèi)富含碳水化合物，易于消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

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不同成長(zhǎng)階段吃什么？

人的一生都需要營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。不同年齡的人，所需的飲食營(yíng)養(yǎng)也不同。對(duì)于嬰幼兒、學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō)，他們?nèi)绻麪I(yíng)養(yǎng)平衡，將會(huì)為一生的健康打好基礎(chǔ)。

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冬天吃什么好？

暖冬更需防寒。寒冷，特別是暴冷會(huì)使人的腦垂體－腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張；寒冬使人體攝入的營(yíng)養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能，以抵御寒冷；低溫會(huì)使血鈣降低，且會(huì)使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對(duì)病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。因此冬天應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。在保持食品多品種的同時(shí)，特別推薦以下8種食物。

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吃得對(duì)，寶寶更聰明

鮮魚(yú)：鮮魚(yú)含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來(lái)活力。

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孕后期常吃魚(yú)加速寶寶成長(zhǎng)

魚(yú)體內(nèi)富含的歐米加－3脂肪酸有助于胎兒的健康成長(zhǎng)。以前曾有研究認(rèn)為脂肪酸可能會(huì)延長(zhǎng)孕期，而這次研究人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)吃魚(yú)和懷孕時(shí)間延長(zhǎng)的任何關(guān)系。

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不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致幼兒缺鋅

26日，江蘇省南京市婦幼保健院公布的一項(xiàng)調(diào)查表明，該市有31%的幼兒缺鋅。而兒童缺鋅會(huì)引發(fā)侏儒癥、病毒性肝炎、白血病等疾病，專(zhuān)家提醒市民糾正小兒不良飲食習(xí)慣是當(dāng)務(wù)之急。

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孕期吃堅(jiān)果好處多

在食物的分類(lèi)中，堅(jiān)果都被歸為脂肪類(lèi)食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對(duì)于胎兒來(lái)講，身體發(fā)育首先需要的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。

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能量食品大聚會(huì)

孕吐讓你不想吃，增長(zhǎng)過(guò)快的體重讓你不敢吃……準(zhǔn)媽媽的飲食規(guī)則里有重要的一條：少食多餐。這就意味著你挑選的食物個(gè)個(gè)都要“精明強(qiáng)干”。

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孕媽媽的補(bǔ)鈣策略

從第5個(gè)孕月起，胎兒牙齒開(kāi)始鈣化，恒牙牙胚開(kāi)始發(fā)生，建造骨骼也需大量的鈣。因此，孕媽咪對(duì)鈣的需求量很大，每天應(yīng)攝取1000-1200毫克鈣。

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