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　　廣州貝斯美生物科技有限公司總經(jīng)理沙治國

　　沙治國：大家下午好，今天很榮幸參加今天的峰會(huì)，我們作為嬰幼兒輔食行業(yè)，我簡單介紹一下我們貝斯美公司是一家專注嬰兒輔食的公司，也是機(jī)緣巧合的機(jī)會(huì)讓我走入這個(gè)行業(yè)，我本人做了十年的嬰幼兒奶粉，我做奶粉之間我家的大寶寶出生，到六個(gè)月的時(shí)候該添加輔食了，我作為十年的奶粉從業(yè)人員不知道嬰兒怎么喂輔食，我問別人六個(gè)月吃什么輔食？米粉，嬰兒餅干。我想嬰兒餅干是不健康的產(chǎn)品，我很吃驚，醫(yī)生就跟我講餅干有什么好處。我在香港買了很多的餅干，回到大陸在超市什么地方都找不到兒童的餅干。到美國，歐洲發(fā)現(xiàn)嬰幼兒餅干非常多，種類也很多。

　　那我們從各方面，因?yàn)檫@個(gè)輔食行業(yè)是新型的行業(yè)，根據(jù)我們這么多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我們調(diào)研以后發(fā)現(xiàn)2017年整個(gè)中國嬰幼兒輔食行業(yè)規(guī)模大概是180億的規(guī)模，我們知道聯(lián)盟是1000個(gè)億多一點(diǎn)，中國輔食的消費(fèi)量跟奶粉大概是1：10這樣的比例，而港澳臺(tái)是1：4。歐洲和日本這樣發(fā)達(dá)國家輔食量基本上和奶粉是持平的由此可以看到中國輔食的產(chǎn)業(yè)非常大。2016年到2019年，中國嬰兒輔食行業(yè)保持25%的速度增長，從這里可以看到這個(gè)市場(chǎng)的潛力發(fā)展確實(shí)非常大。

　　很多人說輔食第一個(gè)想到米粉，我們分析了整個(gè)輔食，輔食包括米粉，餅干，小饅頭，包括果泥十個(gè)左右的品類，米粉占到輔食的39%，增長最快的就是嬰幼兒餅干，我們看到的市面上偽嬰幼兒輔食非常多，很多的家長在市面上買東西有卡通圖案的就給寶寶買，但是這些不是嬰幼兒專用的，大部分是三歲以上使用的。這讓我們有很大的潛力，我們貝斯美定位是專注在嬰幼兒健康的產(chǎn)品，專注在這個(gè)細(xì)分品類很主要的原因所在。

　　這是我們當(dāng)時(shí)看完以后我們目前做的一些我們專門做的嬰幼兒的產(chǎn)品，我們貝斯美在嬰幼兒餅干這個(gè)細(xì)分品類是嬰幼兒最大的品牌，我們臺(tái)灣進(jìn)口的米果，我們臺(tái)灣進(jìn)口的米粉。我們中國的嬰幼兒米粉研發(fā)方面是很落后的，市面上的大部分的米粉，益生菌是怕高溫的，加入以后就很容易死掉，我們和臺(tái)灣共同研發(fā)，在滾筒后端加入益生菌。讓過敏的寶寶吃了我們食品以后，過敏原會(huì)減少，促進(jìn)寶寶的吸收。

　　輔食的喂養(yǎng)，從科學(xué)喂養(yǎng)來說，輔食的奶粉都是一樣的，病毒很少的產(chǎn)品，現(xiàn)在實(shí)際來講我們做了調(diào)研發(fā)現(xiàn)，只有100%的寶寶除了吃母乳，100%吃嬰兒奶粉，吃輔食的只有20%左右，80%的寶寶不吃輔食。我們看到寶寶在長大以后很多的體重問題，在六個(gè)月以后是寶寶體重增長過緩，包括嬰幼兒很多的挑食偏食，還有三歲以后的寶寶長大以后不會(huì)吃肉類的食物，寶寶對(duì)周圍的環(huán)境和事物不感興趣，多少都跟輔食有相應(yīng)的關(guān)聯(lián)。輔食和奶粉都是有很大的關(guān)聯(lián)性在國外輔食是寶寶的主食。輔食的英文是嬰兒食品，是一個(gè)必需品。

　　按照中國的標(biāo)準(zhǔn)，奶粉的二段寫了一句話，使用奶粉的時(shí)候必須要添加奶粉。一二三段建議使用奶粉是固定的，我們又發(fā)現(xiàn)寶寶每天消耗的熱量跟他年齡沒有直接關(guān)系，和體重有直接的關(guān)系，我們看到大概每公斤體重的寶寶消耗的銷量是500千焦。根據(jù)奶粉的測(cè)算以后，奶粉每天補(bǔ)充的熱量是很小的，很顯然奶粉中的熱量是滿足不了寶寶的正常發(fā)育需要的，務(wù)必通過添加輔食彌補(bǔ)奶粉中熱量不足的問題。

　　還有寶寶厭奶，寶寶天天吃奶，肯定會(huì)討厭的，會(huì)厭奶。但是大部分的家長是在兩餐奶之間很少添加輔食，在每兩頓奶粉中間添加輔食，會(huì)小孩的厭奶現(xiàn)象會(huì)有很好的緩解。大部分的寶寶挑食偏食，寶寶挑食偏食我們發(fā)現(xiàn)寶寶在一歲前后對(duì)任何的食物都不排斥的，但是在喂養(yǎng)的時(shí)候爸爸媽媽覺得這個(gè)食物不好就不給孩子吃了，出生以后就是奶粉，白粥，米粉。在味蕾發(fā)育的時(shí)候接受的食物比較單一，在味蕾發(fā)育的時(shí)候沒有接觸過的食物就是有抵觸情緒，就會(huì)挑食偏食。輔食是讓食物多樣性，避免長大以后挑食偏食，輔食是非常重要的產(chǎn)品。

　　通過添加輔食可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，有咀嚼習(xí)慣。一口飯下去大概是三五口就咽下去的，一口食物從養(yǎng)生的角度我們大概是30口咽下去是最好的。小孩子為什么喜歡吃手？在磨牙期牙齒是非常痛癢的，痛癢的時(shí)候必須通過咀嚼緩解牙齦的痛癢，緩解牙齦的痛癢一口食物嚼很長的時(shí)間咽下去。咀嚼的習(xí)慣會(huì)養(yǎng)成，牙長成了以后咀嚼的能力和習(xí)慣就具備了。小孩子在每個(gè)時(shí)期鍛煉什么樣的習(xí)慣，添加什么樣的營養(yǎng)一定要在那個(gè)時(shí)期完成。

　　我們知道咀嚼好了以后，養(yǎng)成很好的咀嚼習(xí)慣以后，很多的小孩沒有養(yǎng)成咀嚼習(xí)慣把食物吞下去，不僅對(duì)腸胃有損傷，對(duì)大腦的發(fā)育也是有影響的。我們要提高寶寶的輔食。

　　三歲之前的玩具是很少的，然后我們吃的東西又很少，小寶寶鍛煉的機(jī)會(huì)很少，所以說我們剛才看到我們的餅干，我們就結(jié)合我們寶寶的習(xí)慣做了一些研發(fā)，比如說我們把我們的桶，讓孩子抓住桶，一桶餅干吃完了之后，讓寶寶感受到過程。在這個(gè)過程中間會(huì)激發(fā)他的想象力和探索的過程。通過抓住小餅干可以鍛煉小手抓握的能力。放到嘴里面可以鍛煉小手和大腦協(xié)同的效果。小孩吃零食是很好的，但是一定要吃健康的。像字母的，交通工具這樣的設(shè)計(jì)可以培養(yǎng)興趣和樂趣，愛吃零食是小孩的天性和本性。

　　中國嬰幼兒輔食發(fā)展的未來，大家看幾個(gè)數(shù)據(jù)，這就是我當(dāng)時(shí)在香港拍了很多的這些照片，我們發(fā)現(xiàn)在香港的時(shí)候，這個(gè)奶粉就兩組，但是輔食，包括餅干這些輔食零食，就有六組，在國內(nèi)是相應(yīng)的，有五六組奶粉，輔食只有一組，每個(gè)市場(chǎng)是不一樣的。我們?cè)趪饪吹侥谭?，輔食都是箱賣的。我們看到奶粉就一組貨架，七組是輔食，非常豐富。這是給我們很大的震撼。我們?cè)谂_(tái)灣看到的小零食，六個(gè)月以上的，七個(gè)月以上的，九個(gè)月以上使用的，每個(gè)段位里面分了各種各樣的口味，它的細(xì)分在國外很多的輔食比奶粉還要細(xì)分，在國外的市場(chǎng)是非常龐大的市場(chǎng)，非常成熟。

　　我們目前嬰幼兒輔食的春天到來了，一個(gè)我們知道目前中國的家庭更愿意對(duì)小孩投入，寶寶是每個(gè)家庭的中心，非常愿意圍繞寶寶投入更多。另外現(xiàn)在的父母，大部分是90后，這些90后的父母文化水平，消費(fèi)觀念更加成熟，嬰幼兒的食品結(jié)構(gòu)更加合理和豐富。很多育嬰的書里面，這種輔食還是比較全面比較多的，而不是按照老人的習(xí)慣去喂養(yǎng)，他們更多按照科學(xué)的喂養(yǎng)方式喂養(yǎng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變會(huì)有很大的幫助。

　　我們認(rèn)為奶粉是寶寶的第一餐，輔食是第二餐，這些都必不可少。奶粉就相當(dāng)于我們成人吃的主食，輔食就是我們吃的飯菜，光吃主食是不行的，必須通過更多的飯菜，讓營養(yǎng)更全面性，大概就是這樣的區(qū)別。

　　另外國家政策推動(dòng)，我非常開心認(rèn)識(shí)到我們的汪之頊教授，我們中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)在2015年7月份頒布了寶寶輔食喂養(yǎng)從國家層面推動(dòng)輔食的發(fā)展。輔食的門檻進(jìn)一步的提升，在今年的7月1號(hào)國家輔食的新政進(jìn)一步的實(shí)施，還有2016年頒布了國家進(jìn)出口的限量標(biāo)準(zhǔn)，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)大概國內(nèi)將近80%的輔食工廠淘汰出局，將近一般的輔食品牌退出市場(chǎng)，這是空前的政策，這都是國家層面出臺(tái)了很多政策。輔食新政，這個(gè)新政比較復(fù)雜，我們簡單說明一下，這個(gè)輔食的新政，《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，要求企業(yè)重視研發(fā)投入，你要有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)做這個(gè)事情，很多的添加劑不能添加，你研發(fā)水平不好口感很差，寶寶不喜歡吃，必須口感要好，要健康要安全，研發(fā)能力是要求比較高的。

　　第二建立成品及原料的追溯系統(tǒng)，出問題你整個(gè)的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)强梢宰匪莸摹Ｓ?0萬級(jí)凈化車間要恒溫恒濕，要有專門的嬰幼兒化驗(yàn)室，所有的產(chǎn)品在出廠之前所有的項(xiàng)目必須檢驗(yàn)合格才能出廠，不允許粉狀，工廠必須從原料有加工能力，在今年7月1號(hào)以前輔食工廠，都是200萬的工廠，但是在7月1號(hào)以后，沒有2000萬的投入，工廠是拿不到證的。

　　人民網(wǎng)在2014年發(fā)布的報(bào)告，外資和民營資本步入中國的輔食行業(yè)，到2018年達(dá)到800個(gè)億，輔食的行業(yè)，趨勢(shì)每年是20%到30%的增長，很少有這樣的行業(yè)。寶寶第二餐，成長更給力，謝謝大家。

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