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    （2016年4月20日，北京）近日，雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院在多個(gè)城市舉辦了“第三屆嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防高峰論壇”，近500位來(lái)自國(guó)內(nèi)外從事“嬰幼兒過(guò)敏、免疫和預(yù)防科學(xué)”的專家參與此次峰會(huì)。作為非贏利性學(xué)術(shù)組織，雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院曾于2007年和2010年在國(guó)內(nèi)舉辦兩次嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防高峰論壇。

    去年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心發(fā)布中國(guó)城市嬰幼兒過(guò)敏流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示：在參與調(diào)查的嬰幼兒家長(zhǎng)中，有40.9%報(bào)告孩子曾發(fā)生過(guò)或正在發(fā)生過(guò)敏性癥狀，12.3%的0-24月齡嬰幼兒正在遭受過(guò)敏的困擾。面對(duì)如此高發(fā)的嬰幼兒過(guò)敏發(fā)病率，此次峰會(huì)特別邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、荷蘭和瑞士相關(guān)領(lǐng)域的專家，從國(guó)際嬰幼兒過(guò)敏的發(fā)病趨勢(shì)、發(fā)病原因以及過(guò)敏預(yù)防的有效方法等多個(gè)方面，與國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)界進(jìn)行了分享。

    嬰幼兒早期一旦罹患過(guò)敏性疾病，便很難治愈。與會(huì)專家們反復(fù)指出，預(yù)防是目前控制嬰幼兒過(guò)敏患病率的最有效方法。讓新生兒父母盡早了解過(guò)敏，掌握正確的預(yù)防方法，從孕期開始選擇合適的食物，在嬰兒出生后正確喂養(yǎng)，才能從根本上控制嬰幼兒過(guò)敏的高發(fā)。墨爾本皇家兒童醫(yī)院資深兒科胃腸病專家Ralf Heine教授建議：“預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏應(yīng)從孕期開始。孕婦在孕期應(yīng)避免吸煙，從飲食中適當(dāng)補(bǔ)充益生菌，盡可能采用自然分娩，圍產(chǎn)期合理使用抗生素，都有助于過(guò)敏預(yù)防?！眹?guó)際過(guò)敏組織（WAO）也推薦，孕婦從孕期開始補(bǔ)充益生菌，有助于降低嬰兒過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

    近年來(lái)嬰幼兒過(guò)敏性疾病的高患病率除與遺傳、分娩方式、生活環(huán)境的改變有關(guān)外，還與食物的變化息息相關(guān)。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心兒童保健部主任王惠珊談到：“遺傳是導(dǎo)致嬰幼兒過(guò)敏的最高風(fēng)險(xiǎn)因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，父母均有過(guò)敏史的嬰幼兒中，有 65% 發(fā)生了過(guò)敏。孕產(chǎn)期的分娩方式也會(huì)引發(fā)過(guò)敏的高風(fēng)險(xiǎn)。在調(diào)查的剖宮產(chǎn)嬰兒中，44.3%的被查嬰幼兒發(fā)生了過(guò)敏。嬰兒出生后，喂養(yǎng)方式是另一高風(fēng)險(xiǎn)因素，出生 3 天內(nèi)添加過(guò)普通完整蛋白配方奶粉的嬰幼兒發(fā)生過(guò)敏性疾病的關(guān)聯(lián)強(qiáng)度相當(dāng)于未添加的1.4 倍。”

    食物過(guò)敏為早期引發(fā)嬰幼兒過(guò)敏的最主要原因之一。多個(gè)國(guó)際權(quán)威組織和與會(huì)專家均建議，母乳喂養(yǎng)是預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏的首選。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的聲明稱，對(duì)于不能純母乳喂養(yǎng)和存在過(guò)敏家族史的健康嬰兒，從出生到四個(gè)月，喂養(yǎng)適度水解的100%乳清蛋白配方奶粉，以替代含有完整牛奶蛋白的嬰兒配方，可降低第一年發(fā)生特應(yīng)性皮炎的風(fēng)險(xiǎn)，并持續(xù)到3歲。

    德國(guó)韋塞爾瑪麗醫(yī)院的Von Berg教授多年來(lái)一直參與德國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究，在連續(xù)15年的研究中發(fā)現(xiàn)，針對(duì)過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒，即至少父母一方或者一位直系兄弟姐妹有過(guò)敏疾病史，在出生后最初的4-6個(gè)月喂養(yǎng)適度水解乳清蛋白配方，能有效降低濕疹的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，這種效果可持續(xù)到15歲，沒(méi)有反彈。Von Berg教授同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“不同的水解配方效果不同，并不是所有的水解配方都具有過(guò)敏預(yù)防的效果。因此，建議不能母乳喂養(yǎng)的新生兒家庭選擇經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的適度水解配方用于嬰幼兒的過(guò)敏預(yù)防。”

    作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專家，雀巢公司憑借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，早在1991年就已開發(fā)出雀巢獨(dú)有的專利定向水解技術(shù)。雀巢營(yíng)養(yǎng)首席醫(yī)務(wù)官Jose Saavedra博士說(shuō) ：“雀巢的適度水解技術(shù)在保證不破壞營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，定向切除普通配方粉中一些容易引發(fā)過(guò)敏的大分子蛋白，并保留一定數(shù)量的大分子蛋白刺激嬰兒的免疫耐受，鍛煉他們的免疫系統(tǒng)，以幫助孩子今后能適應(yīng)多種食物，有效預(yù)防過(guò)敏。我們的定向水解技術(shù)已經(jīng)得到包括德國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究在內(nèi)的15個(gè)臨床研究證實(shí)，可有效降低新生兒罹患過(guò)敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”

    此次峰會(huì)是近年來(lái)國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防高峰論壇。面對(duì)中國(guó)嬰幼兒高發(fā)的過(guò)敏患病率，與會(huì)專家提出的一系列過(guò)敏預(yù)防的實(shí)用建議，專家們并表示，希望通過(guò)有效的預(yù)防干預(yù)措施，幫助新生兒家庭降低孩子的過(guò)敏發(fā)生率，保證我們下一代的健康。

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