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　　話題

　　8月28日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）發(fā)布聲明，8月初恒天然乳粉污染事件是虛驚一場(chǎng)。最終檢測(cè)確認(rèn)，恒天然3批次乳清蛋白粉中未檢出肉毒桿菌。

　　恒天然事件影響頗大，我國(guó)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)陣以待，第一時(shí)間宣布無(wú)限期禁止進(jìn)口新西蘭相關(guān)原料。多美滋、可口可樂(lè)等“躺槍”的企業(yè)也一致迅速行動(dòng)，主動(dòng)展開(kāi)全國(guó)性預(yù)防性召回。新西蘭政府高度重視，派高級(jí)官員來(lái)華安撫“受驚”的消費(fèi)者?！疤擉@一場(chǎng)”結(jié)論的得出，令大家都松了一口氣。

　　回顧全程，上游企業(yè)的自曝其短、政府的坦然擔(dān)當(dāng)、下游企業(yè)的快速配合等多個(gè)環(huán)節(jié)，都灑下正能量的陽(yáng)光。這場(chǎng)“虛驚”讓中國(guó)消費(fèi)者接受了一場(chǎng)“預(yù)防性召回”的科普，堪稱(chēng)一次態(tài)度認(rèn)真、處理得當(dāng)最終贏回消費(fèi)者信賴(lài)的食品安全危機(jī)應(yīng)對(duì)范本。

　　本期主持人

　　周照

　　本期嘉賓

　　恒天然首席執(zhí)行官 西奧?史畢根思

　　達(dá)能嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品事業(yè)部全球總裁 Felix Martin

　　多美滋嬰幼兒食品營(yíng)養(yǎng)有限公司總經(jīng)理 盧敏放

　　著名乳業(yè)專(zhuān)家 王丁棉

　　消費(fèi)者 郭寧（化名）

　　寧可“虛驚”不能“放縱”

　　主持人：這一次的烏龍事件給相關(guān)企業(yè)和消費(fèi)者都帶來(lái)極大的影響，那么，大家對(duì)此有何感想？有不少人都支持寧可“虛驚”，不能“放縱”的觀點(diǎn)，各位又是怎么看？

　　西奧?史畢根思：恒天然此前發(fā)出預(yù)防性召回仍是正確的抉擇。因?yàn)榇_保食品安全始終是我們的第一要?jiǎng)?wù)。

　　Felix Martin：如果同樣的情況再次出現(xiàn)，我也會(huì)毫不遲疑地作出同樣的決定，因?yàn)楫?dāng)供應(yīng)商產(chǎn)品涉及到我們的產(chǎn)品以及我們的消費(fèi)者和孩子的安全時(shí)，我們不能、也決不會(huì)冒險(xiǎn)。

　　盧敏放：雖然我們的產(chǎn)品當(dāng)時(shí)沒(méi)有被確認(rèn)有問(wèn)題，可產(chǎn)品檢測(cè)需要15—20天，我們必須立刻作出決定。作為公司的總經(jīng)理，我不愿意看到公司蒙受巨大損失；但作為一個(gè)父親，我和任何一位父母一樣，無(wú)法接受任何可能威脅孩子健康與安全的風(fēng)險(xiǎn)存在。

　　郭寧：食品安全對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是天大的事，尤其是嬰幼兒配方奶粉，關(guān)系到下一代的健康。把安全的誤當(dāng)成不安全，頂多只是嚇得大家亂一會(huì)兒，怕就怕把不安全的誤當(dāng)成了安全，我們什么都不知道就受害了。

　　坦誠(chéng)的力量贏回消費(fèi)者

　　主持人：食品安全風(fēng)波一來(lái)，輿論總是一片聲討。但在這次事件中，即便是一開(kāi)始以為是“肉毒桿菌”問(wèn)題時(shí)，網(wǎng)上的評(píng)論意見(jiàn)中也有不少力挺責(zé)任方的言論，是什么力量贏回了消費(fèi)者？

　　Felix Martin：多美滋，與達(dá)能旗下的其他國(guó)際品牌一樣采用世界一流的食品安全管理體系，包括對(duì)所有成品在內(nèi)的貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的一系列嚴(yán)格檢測(cè)。我們所有的產(chǎn)品檢測(cè)，無(wú)論是在這場(chǎng)事件之前或在事件中的所有檢測(cè)，均顯示多美滋產(chǎn)品沒(méi)有安全隱患。這次事件不僅證明了多美滋優(yōu)秀的風(fēng)險(xiǎn)控制能力，也表明我們的安全控制措施是一流的。同時(shí)，多美滋員工日以繼夜、耐心地回復(fù)超過(guò)20萬(wàn)媽媽們的咨詢(xún)以及為她們提供幫助。

　　盧敏放：可以說(shuō)，多美滋是中國(guó)食品行業(yè)實(shí)行“預(yù)防性召回”的先驅(qū)。希望大家能消除“召回就是有問(wèn)題”的成見(jiàn)，認(rèn)清“預(yù)防性召回”是負(fù)責(zé)任的企業(yè)為了讓風(fēng)險(xiǎn)不會(huì)威脅到消費(fèi)者而采取的行動(dòng)。避免因誤解令企業(yè)蒙受重大損失，會(huì)鼓勵(lì)更多的企業(yè)作出正確的決定，消費(fèi)者的權(quán)益會(huì)得到更好的保護(hù)。

　　王丁棉：在這次事件中，新西蘭政府在坦誠(chéng)發(fā)布信息、積極控制事態(tài)、認(rèn)真調(diào)查原因方面都做得不錯(cuò)。下到企業(yè)負(fù)責(zé)人，上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，都表現(xiàn)出了對(duì)事件的高度重視，積極采取了通知下游企業(yè)、發(fā)布消息、召回產(chǎn)品、安撫消費(fèi)者等多種控制風(fēng)險(xiǎn)的行動(dòng)。為了查清楚問(wèn)題，一而再、再而三地向多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢（樣品）。他們的努力有目共睹，消費(fèi)者也會(huì)對(duì)這樣肯擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)表示諒解，信任度不一定會(huì)受風(fēng)波影響，反而有可能更加信任。遇到問(wèn)題快速反應(yīng)進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)控制，應(yīng)該說(shuō)，他們做了好榜樣，帶來(lái)正能量。

　　郭寧：我覺(jué)得贏回消費(fèi)者的是開(kāi)誠(chéng)布公。老外還真是孜孜不倦追尋科學(xué)真相?。∥铱赐晷侣劯杏X(jué)很多關(guān)心的問(wèn)題都有答案，連調(diào)查過(guò)程也清清楚楚，不由得不信。

　　國(guó)內(nèi)企業(yè)要勇于擔(dān)當(dāng)

　　主持人：同樣是應(yīng)對(duì)危機(jī)，新西蘭乳業(yè)有驚無(wú)險(xiǎn)，中國(guó)的乳業(yè)卻落得被消費(fèi)者“一生黑”，我們最應(yīng)該學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)是什么？

　　王丁棉：國(guó)外一次烏龍都搞得企業(yè)高管“下課”，反觀國(guó)內(nèi)企業(yè)，每每出事總是忙于公關(guān)、掩飾，沒(méi)有誠(chéng)信和勇氣承擔(dān)責(zé)任，反差很大。這方面，我們國(guó)內(nèi)的企業(yè)真該好好向人家學(xué)習(xí)。

　　其實(shí)，根據(jù)我國(guó)規(guī)定，每家乳品企業(yè)都制定了應(yīng)急預(yù)案，要點(diǎn)包括控制事態(tài)、產(chǎn)品下架召回、發(fā)布通告、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、原因查找、調(diào)查過(guò)程及結(jié)果公告、健康緊急應(yīng)急、專(zhuān)家排毒等等。我建議對(duì)食品安全管理要完善預(yù)警機(jī)制。第一步，企業(yè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題第一時(shí)間上報(bào)，政府可先向企業(yè)發(fā)出預(yù)警立即將懷疑有問(wèn)題的源頭控制住，也向公眾預(yù)警展開(kāi)調(diào)查；第二步再公布徹查結(jié)論。

　　郭寧：消費(fèi)者的信息獲取十分有限，接受資訊完全是被動(dòng)的，因此生產(chǎn)企業(yè)的自律性和社會(huì)責(zé)任感，是否勇于承認(rèn)問(wèn)題、擔(dān)當(dāng)責(zé)任，直接關(guān)系到消費(fèi)者的利益能不能被真正保障。

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