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  問：進(jìn)餐時(shí)間是我與女兒不斷斗嘴干仗的時(shí)候，更確切地說，就是為吃的食物而爭(zhēng)吵。她昨天愛吃的東西，今天就討厭吃了。吃的東西不知怎么就會(huì)弄到自己頭上，或撒得小狗滿身都是。在撫育孩子的過程中，我怎樣才能既保持理智不和孩子吵架，又能使她吃好？

  答：有時(shí)，幾乎每個(gè)孩子都有不愛吃飯的情況，這不僅僅是因?yàn)樗粣鄢阅阕龅娘垼?dāng)你不能把他破碎的餅干恢復(fù)完整時(shí)，他就不要了，浪費(fèi)掉了。對(duì)另外一些孩子來說，當(dāng)溶化的紅色吉露牌果子凍使烤土豆泥的邊變成粉紅色時(shí)，他們就大發(fā)脾氣，不想吃了。雖然為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的食物是家長的責(zé)任，但你也得接受這樣的事實(shí)，你真的無法強(qiáng)迫孩子進(jìn)食。

  孩子吃飯時(shí)會(huì)把飯菜撒得到處都是，餐桌上下弄得亂七八糟，對(duì)此你要有所準(zhǔn)備。他們真的達(dá)到了“鉆進(jìn)食物里”的程度。（地面上灑落的食物倒是讓小狗吃起來很方便。）

  堅(jiān)持每次只給孩子少量的食物。小孩子經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在小盤子里給他們放上少量的食物對(duì)他們更有吸引力，他們吃起來也更方便。當(dāng)你要計(jì)劃做什么飯時(shí)，可從你那剛學(xué)走路的孩子那里得到一些啟示。很多人更喜歡在一天中吃幾種少量的、健康的食品或快餐，而不吃三頓正餐。有些營養(yǎng)學(xué)家甚至說，這是更健康的飲食方法。自己嘗試一種創(chuàng)造性的、有變化的吃法，使“家常飯菜”更具有吸引力。

  要記住，對(duì)于一個(gè)2-5歲的孩子來說，你所能期待的頂多也就是吃15-20分鐘的飯。要規(guī)定一些基本的進(jìn)餐禮儀。這些禮儀包括：只在餐桌上吃飯；沒吃完就不站起來離開餐桌；要離開餐桌就一定要請(qǐng)假；自己把盤子拿到洗碗池；飯前飯后要洗手；對(duì)廚師要態(tài)度和藹；在餐桌上要避免打嗝，吃東西時(shí)也不要發(fā)出咂巴嘴的聲音。

  要意識(shí)到在孩子們對(duì)某種新食物感興趣并品嘗它們之前，你可能需要為孩子們多次提供這種新的食物。

  給你的孩子提供一個(gè)限制性的選擇，讓他對(duì)自己吃的食物要有所控制。使用食品金字塔表來幫助你給孩子們介紹高質(zhì)量營養(yǎng)的基本概念。具體的知識(shí)對(duì)小孩子來說最好理解。如果在孩子們正吃飯時(shí)，你一邊指著圖上列出的大多數(shù)谷物，一邊給他們講解有關(guān)這些食物及其營養(yǎng)價(jià)值，他們對(duì)這些概念就會(huì)理解得更好。

  要有固定的每日進(jìn)餐時(shí)間表，這樣就可以幫助你的孩子提前做好吃飯的準(zhǔn)備。要估計(jì)到孩子的胃口會(huì)有變化，有時(shí)胃口好些，有時(shí)胃口差些，或有一陣根本就沒胃口。孩子們胃口變化的這種情況似乎是個(gè)多次循環(huán)狀態(tài)，它取決于孩子一個(gè)階段發(fā)育高峰期的變化、孩子情緒的變化、氣候的變化或者其他相關(guān)因素的變化。孩子偶爾會(huì)對(duì)某些食物很“著迷”。在你擔(dān)心孩子營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)不良時(shí)，至少要檢查整個(gè)星期或甚至整個(gè)月的飲食習(xí)慣。研究表明，應(yīng)當(dāng)在足夠長的時(shí)間內(nèi)，如一個(gè)月的時(shí)間，讓幼兒食用一種均衡的飲食。然而，在每天的飲食中，他們經(jīng)常也只吃一兩種食物。

  要理解孩子的飲食習(xí)慣，和孩子一起制訂簡(jiǎn)單的規(guī)矩，并要求孩子幫你解決發(fā)生的問題，這樣做都可以使你在吃飯時(shí)間保持相對(duì)清醒的頭腦。要記住，這個(gè)階段也會(huì)過去的！

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