1989年,英國(guó)營(yíng)養(yǎng)化學(xué)家克羅夫特教授提出魚體內(nèi)含有的DHA對(duì)大腦的發(fā)育至關(guān)重要。他和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家奧由占美教授的研究結(jié)果表明:DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。至此,DHA即多元不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸也開始成為兒童營(yíng)養(yǎng)品的一大焦點(diǎn)。
1993年世界衛(wèi)生組織正式推薦嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育早期階段要補(bǔ)充DHA,尤其早產(chǎn)兒更要盡早補(bǔ)充DHA。于是,DHA成為目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素,是有助于提高記憶能力、學(xué)習(xí)能力的重要營(yíng)養(yǎng)素。
1994年,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)在其聯(lián)合專家報(bào)告《脂肪、油脂與人類營(yíng)養(yǎng)》提出的膳食指導(dǎo)方針中,制定了DHA膳食推薦量。
2000年,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)家貝茲教授通過(guò)對(duì)比喂養(yǎng)不含DHA和ARA奶粉的寶寶,發(fā)現(xiàn)在嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,第18個(gè)月測(cè)量的智力分?jǐn)?shù)比高7分。也就是說(shuō),他們?cè)诎ㄓ洃浟?、解決問(wèn)題能力、分辨能力、歸類能力、言語(yǔ)能力和社交技能的智力綜合測(cè)試中表現(xiàn)更優(yōu)越。
2005年,莫里綜合研究通過(guò)對(duì)比喂養(yǎng)不含DHA和ARA奶粉的寶寶,發(fā)現(xiàn)在嬰兒期持續(xù)補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,12個(gè)月時(shí)視敏度有更好的表現(xiàn),相當(dāng)于在視力表上看多1.5行。
2006年,美國(guó)帕斯特教授通過(guò)對(duì)比喂養(yǎng)不含或低水平DHA和ARA奶粉的寶寶,發(fā)現(xiàn)嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,一歲內(nèi)支氣管炎、細(xì)支氣管炎的發(fā)病率明降低。
2007年,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)家貝茲教授在進(jìn)行了4年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn),嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,在4歲時(shí)言語(yǔ)IQ可以接近母乳喂養(yǎng)兒。而言語(yǔ)IQ高的寶寶在詞匯、造句、理解、算術(shù)等各個(gè)方面都會(huì)更出色的表現(xiàn)。
2009年,卓凡研究顯示,嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,9月齡時(shí)解決問(wèn)題能力更好。這一研究是通過(guò)對(duì)比喂養(yǎng)不含DHA和ARA奶粉的寶寶得出的。解決問(wèn)題能力是寶寶大腦發(fā)育的早期信號(hào)之一,是規(guī)劃、記憶和專注三種能力的綜合體現(xiàn)。更有研究證實(shí),寶寶在解決問(wèn)題能力測(cè)試中的表現(xiàn)與其日后IQ發(fā)展和詞匯量相關(guān)聯(lián)。因此,在此測(cè)試中表現(xiàn)出色的寶寶,預(yù)示未來(lái)IQ可能更出眾。
2010年,貝茲教授通過(guò)對(duì)比喂養(yǎng)不含DHA和ARA奶粉的寶寶,發(fā)現(xiàn)嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA和ARA的寶寶,三歲時(shí)上呼吸道感染和一般過(guò)敏性疾病發(fā)病率顯著降低。
2010年,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)在其專家咨詢會(huì)報(bào)告《脂肪和脂肪酸對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)之作用》中,提出了DHA膳食推薦量:
? 孕期及哺乳期婦女:DHA平均攝入量不低于200毫克/天。
? 0-6個(gè)月嬰幼兒:每天DHA適宜攝入量為0.2-0.36%總脂肪酸。
? 6-24個(gè)月嬰幼兒:根據(jù)嬰幼兒體重每天適宜攝入10-12毫克/公斤。
? 2-4歲孩子:EPA+DHA的每日適宜攝入量為100-150毫克。
? 健康人:EPA+DHA每天可接受的攝入量范圍為0.25-2克。
2010年3月,衛(wèi)生部官方網(wǎng)站公布嬰兒配方食品(GB 10765)及較大嬰兒和幼兒配方食品(GB 10767)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其中對(duì)可選擇性成分二十二碳六烯酸(即DHA)的含量作出相關(guān)規(guī)定: DHA的含量應(yīng)≤0.5%(占總脂肪酸的百分比)。根據(jù)專家給出的公式計(jì)算目前市場(chǎng)上DHA含量較高的配方奶粉中DHA含量,其百分比約為0.31%(占總脂肪酸百分比),符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。