首先,迄今為止,國內(nèi)外還沒有任何可靠的標準能夠檢測出牛初乳產(chǎn)品一定是牛分娩3天內(nèi)分泌的初乳,只能根據(jù)牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高低作出初步的判斷。第二,專家指出,牛初乳只是為人體提供合成蛋白質(zhì)的原料,而不是提供抗體本身,其增強免疫作用幾乎不存在。同時目前醫(yī)學(xué)界沒有證據(jù)證明牛初乳能夠提高人的智力,更沒有實驗數(shù)據(jù)對這一說法提供支持。甚至沒有任何權(quán)威機構(gòu)或?qū)<夷軌蚰贸鲎銐虻淖C據(jù)表明,牛初乳的營養(yǎng)價值高于牛奶。
中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員丁宗一教授強調(diào),兒童奶粉中蛋白質(zhì)含量應(yīng)在10%至20%之間,過高或過低都不利于營養(yǎng)健康,對近幾年出現(xiàn)的蛋白粉、牛初乳等產(chǎn)品,應(yīng)嚴禁用其代替母乳喂養(yǎng)兒童。